LA STORIA

Tutto iniziò nel 1968, quando il  papà  Giacomo  decise di vendere  funghi al mercato di Roma. Già nel 1975, grazie ai successi ottenuti, aprì il primo magazzino all’ingrosso.

 

Nel 1989 venne avviata la coltivazione propria di funghi che,   proseguendo per oltre un decennio,  permise alla  famiglia di   dedicarsi   totalmente  alla  produzione di Pleorotus e Cornucopia Gialla, coltivati nelle grotte naturali del sottosuolo locale.

 

Nel 1999, nacque così l’Azienda Agricola Medici Claudio.

 

Furono di fatto le grotte, ambiente ottimale per la coltivazione  delle Cornucopie, ad essere  la colonna portante della produzione aziendale.  Grazie al microclima, con umidità e temperatura costanti, si consentì al fungo di sviluppare una fragranza  ed una colorazione unica.

DOVE SIAMO

SEDI DI PRODUZIONE

SEDE DI TRASFORMAZIONE E DISTRIBUZIONE

Dal 2002  venne potenziata anche la produzione di Pleurotus in serre di nuova concezione.

 

Per rispondere alle esigenze del mercato moderno, Medici Claudio ha recentemente  introdotto nella sua gamma prodotti,  delle preparazioni più elaborate adatte ad una cucina giovane e dinamica.

 

I Funghi Misti già conditi, le Cappelle Ripiene e gli Spiedini sono oggi alcuni  dei prodotti  di  punta  nei  banchi frigo  dei reparti   ortofrutta.

 

L’Azienda ha  sviluppato in questi anni  di  esperienze e successi   delle tecniche di  produzione  e  trasformazione  rispettose  dell’ambiente e  della sicurezza dei consumatori, ottenendo dal 2011 la rinomata certificazione internazionale per la Sicurezza Alimentare IFS Food.

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© AZIENDA AGRICOLA MEDICI CLAUDIO s.r.l.

 

Produzione: Via Fosso di Sant’Andrea, 211 - Morena (Roma) • C.da Soffiaforte - Genazzano (Roma)

Sede Legale / Trasformazione: Via della Tecnica, 3 - 00030 San Cesareo (Roma) P.IVA 11058971000